Hüseyin Özer 'den Tokat'a Uluslararası Aşçılık Okulu

Hüseyin Özer 'den Tokat'a Uluslararası Aşçılık Okulu

Londra'nın prestijli Sofra restoranlarının kurucusu Şef Hüseyin Özer, memleketi Tokat'ta tarihi bir konutu restore ederek uluslararası standartlarda bir aşçılık okulu ve restoran..

Yıldızlı Şef Tam Chudaree Debhakam, İstanbul'da

Yıldızlı Şef Tam Chudaree Debhakam, İstanbul'da

Şef Tam Chudaree Debhakam gibi dünya çapında üne sahip şeflerin İstanbul’u tercih etmesi, şehrimizin bir gastronomi merkezi olarak önemini bir kez daha kanıtlıyor....

Sivas’ta Gastronomi ve Eğitimin Buluşması

Sivas’ta Gastronomi ve Eğitimin Buluşması

Gastronomi uzmanları olarak, bu tarz projelerin mutfak sanatlarının geleceği için kritik olduğunu vurgulamak isteriz. Öğrencilerin farklı coğrafyaların yemek kültürlerini..

Ünlü Lübnan Restoranı

Ünlü Lübnan Restoranı "Babel" Türkiye'ye Geliyor...

Türkiye'nin öncü yatırım şirketlerinden Sinpaş, gastronomi dünyasının prestijli markalarından Babel'i İstanbul ve Bodrum'a getiriyor. Lübnan mutfağının en özgün temsil...

THY’de Yeni Menü Konsepti Yolcularla Buluşuyor

THY’de Yeni Menü Konsepti Yolcularla Buluşuyor

HY’nin yerli üretim ve gastronomi turizmine verdiği önemi vurgulayan Bolat, “Taş Tepeler’de yetiştirilen buğday dan yapılan ilk ekmekten günümüze uzanan Anadolu...

Catering Firmasında Eşek Eti Kullanımı ve Gıda Güvenliği

Catering Firmasında Eşek Eti Kullanımı ve Gıda Güvenliği

Son dönemde yaşanan ve Gaziantep’te bir catering firmasının eşek eti kullanmasıyla gündeme gelen skandal, gıda güvenliği ve etik tedarik zincirinin ne denli önemli..

Bilimsel Araştırmalarda İş Birliği Güçlenecek!

Bilimsel Araştırmalarda İş Birliği Güçlenecek!

Girne Amerikan Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşen törende, NÖHÜ Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, GAÜ Rektörü Prof. Dr. Serdar Yurtsever, akademisyenler ve üniversite..

Culinary Forum 2025’te AKÜ Farkı!

Culinary Forum 2025’te AKÜ Farkı!

Etkinliğin en dikkat çeken bölümlerinden biri, ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç’in moderatörlüğünü yaptığı “Gastronomi Eğitiminde Akademik Senaryolar” paneli oldu. Panelde söz alan...

Muş’ta Öğrencilerden Örnek Sosyal Sorumluluk Projesi

Muş’ta Öğrencilerden Örnek Sosyal Sorumluluk Projesi

Bu proje, Türk mutfak kültürü açısından büyük bir öneme sahip olan israfın önlenmesi ve paylaşma geleneğinin yaşatılması amacıyla yürütülüyor. Yurtlarda pişirilen yemeklerin..

Tavşanlılı Genç Şef Murathan Göktaş'dan Büyük Başarı

Tavşanlılı Genç Şef Murathan Göktaş'dan Büyük Başarı

Murathan Göktaş, geçtiğimiz günlerde düzenlenen Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde 245 yarışmacı arasında ana yemek kategorisi nde 2. olmayı başardı. Jüri..

MSKÜ’lü Akademisyen Doç. Dr. Selma Atabey Zirvede

MSKÜ’lü Akademisyen Doç. Dr. Selma Atabey Zirvede

ByKadın Dergisi tarafından düzenlenen “Platin Melek Ödülleri” kapsamında "Platin Melek Ödülü"ne layık görülen Atabey, mutfak kültürümüzü uluslararası düzeyde temsil..

Genç Şeflere Aşçılık' ta  Usta-Çırak Tavsiyesi

Genç Şeflere Aşçılık' ta Usta-Çırak Tavsiyesi

Şefler, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürüne dikkat çekerek, aşçı adaylarına hem akademik eğitimlerinin önemini hem de usta-çırak ilişkisinin genç bir aşçının gelişi..

Dünya Helal Zirvesi ve Helal Expo 2024 Başlıyor

Dünya Helal Zirvesi ve Helal Expo 2024 Başlıyor

Dünya Helal Zirvesi, İslam İş birliği Teşkilatı (İİT) tarafından desteklenen İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) iş birliğiyle, Ticaret Bakanlığı ve Helal..

Raffles İstanbul’un Efsanevi Brunch’ı Geri Dönüyor

Raffles İstanbul’un Efsanevi Brunch’ı Geri Dönüyor

Brunch etkinliği sadece lezzetle sınırlı kalmayıp, Solanch de La Rosa’nın canlı müzik performansıyla misafirlere keyifli anlar yaşatıyor. Ayrıca, 12 yaş altı misafirler için ücretsiz..

Nilüfer

Nilüfer "İncir Festivali" Coşkuyla Kutlandı

İncir Festivali’nde Gastronomi Yarışmaları Ön Planda Bursa Nilüfer Belediyesi tarafından organize edilen bu geleneksel festival, lezzetli incirlerin yanı sıra, bölgenin en iyi incir..

Afyonkarahisar’da Uluslararası Genç Şefler Buluşması

Afyonkarahisar’da Uluslararası Genç Şefler Buluşması

Afyonkarahisar, Almanya, Azerbaycan, Fas, İran, Kosova, Pakistan, Polonya, Romanya, Sırbistan, Umman, Ürdün ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti 'nden gelen genç şeflere..

8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali Başlıyor

8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali Başlıyor

Adana'nın dünya çapında bir gastronomi merkezi olarak tanındığını ve Adana'nın da içinde bulunduğu bölgenin (Adana, Mersin, Hatay, Gaziantep, Kahraman..

Bursa’nın Gastronomi Tırı Lezzet Festivali İçin Yollarda

Bursa’nın Gastronomi Tırı Lezzet Festivali İçin Yollarda

Festivalin öncüsü olarak ilçe ilçe dolaşacak olan Gastronomi Tırı’nın ilk durağı, Osmangazi Kent Meydanı oldu. Etkinlikte, Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın ve ünlü Şef..

Antalya’da 3. Food Fest Gastronomi Festivali

Antalya’da 3. Food Fest Gastronomi Festivali

Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, festivalin tanıtım toplantısında yaptığı açıklamada, Antalya'nın yerel ürünlerine sahip çıkmayı ve bu ürünleri geleceğe miras..

2025 Gastronomi, Turizm, Restoran ve Otelcilik Trendleri

2025 Gastronomi, Turizm, Restoran ve Otelcilik Trendleri

2025 yılına yaklaşırken, gastronomi, turizm, restoran ve otelcilik sektörlerinde yaşanacak köklü değişimlerin, bu alanların geleceğini şekillendirecek potansiyele sahip olduğunu..

Ünlü Şef Marc Pavel'in Bir Arı Sokması Sonucu Trajik Ölümü

Ünlü Şef Marc Pavel'in Bir Arı Sokması Sonucu Trajik Ölümü

İtalya'nın kuzeydoğusunda, Adriyatik Denizi kıyısında yer alan Trieste kentinde yaşanan bu trajik olay, gastronomi dünyası 'nda büyük bir şok yarattı. Marc Pavel, annesinin mezarına..

Gaziantep Mutfağı Kosova'da: Lezzetlerle Köprü Kuruluyor

Gaziantep Mutfağı Kosova'da: Lezzetlerle Köprü Kuruluyor

Gaziantep’in en ünlü yöresel lezzetlerinden beyran, katmer, Antep baklavası, Antep fıstığı, çiğ köfte, Türk kahvesi ve lokum katılımcılara sunuldu. Bu lezzetler, Gaziantep Üniversi..

Harun Özen; Gastronomi'de Nitelikli Eleman İhtiyacı Artıyor

Harun Özen; Gastronomi'de Nitelikli Eleman İhtiyacı Artıyor

Harun Özen, özellikle pandemi kısıtlamalarının kaldırılmasının ardından yeme içme sektöründe büyük bir iş potansiyeli ortaya çıktığını ancak bu dönemde kaybedilen kalifiye çalışanla..

Gıda Mühendisliği Öğrencileri 'ne Büyük Fırsatlar

Gıda Mühendisliği Öğrencileri 'ne Büyük Fırsatlar

Öğrenci Destek Sistemi İşbirliği Protokolü adı altında gerçekleşti 'rilen anlaşmaya göre, ÖSYM sıralamasında ilk 150 bine giren ve Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği i Bölümü'nü..